두돌 아기 소고기 반찬 찹스테이크 만들기 레시피(찹스테이크)

다들 어떤 반찬을 해 먹이는지 궁금한 요즘....고민하다 소고기찹스테이크를 만들어 주기로했다.

나물반찬 위주로 해 먹이다 고기 반찬 해주려니 뭘 해줘야할지 딱히 생각이 안났는데 냉장고를 열어보니 미니파프리카도 있겠다...급 찹스테이크를 해주기로했다.

 

재료
등심 180g
표고버섯 1개
양파 반개
미니파프리카 2개

양념
간장2스푼
알룰로스 2스푼
케찹 반스푼
다진마늘 반스푼
물 60ml(대략)
무염버터 7g (10g도 가능)
굴소스 1스푼(생략가능)

등심과 야채 깍두썰기

 

먼저 등심과 야채를 썰어 준비하고,  버터를 녹인 후 야채를 먼저 볶볶해 준다.

 

야채가 어느정도 익었다 싶으면 고기를 넣고 볶아 주고, 고기가 익으면 준비해 둔 양념 장을 넣고 중불에 졸이듯 볶아준다.

양념이 과하다 싶으면 물을 부어 졸여주면서 간을 맞출 수 있고 굴소스를 생략해도 된다.

완성된 찹스테이크

우리 애기들은 42개월, 24개월인데 다른 반찬 보다 찹스테이크를 코박고 먼저 싹쓸이 했다.

매일 조금씩 먹여야 하는 고기. 

국으로도 끓여주고 구워도 주고 볶아도 주고 삶아도 주지만 아이들에겐 같은 고기라 생각을 했고, 질릴꺼라 생각을 했다.

저염을 추구 하지만 때론 이런 맛있는 찹스테이크로 맛의 변화구를 주는것도 좋겠단 생각.

 

맛있게 먹으면 되었다.

(물론 사용한 양념 재료들은 다 저염 사용)