대패삼겹살 두부조림(feat.백종원 레시피)

두부조림은 엄마 레시피로만 해먹다가 집에 대패삼겹살도 조금 있고 마침 두부도 있어서 레시피 검색중에

백종원대패두부조림이 있어서 한번 만들어 보기로 했다! 

맛있게 되기를 바라며.......도저언~~!!

 

<백종원 대패삼겹살 두부조림 만드는 방법!>

필요한 재료와 양념

대패삼겹살(5줄 / 한주먹정도..?)

두부1모(360g)

대파 1개

양파 반쪽

청양고추

말린표고버섯 1줌

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간장3스푼

물 200ml

고추가루2스푼

설탕1스푼

액젓1스푼

다진마늘1스푼

들기름 2스푼

(계량: 밥 숟가락 기준)

중간에 간이 살짝 심심하여 양조간장1스푼을 추가로 넣어주었고, 집에 표고버섯이 있어 추가로 넣어주었다.

 

집에 생대패가 있어 그걸 사용했고, 가위로 잘라 맨 밑에 깔아주었다.

그 위에 두부를 가지런히 올려주기!

양파, 파, 표고버섯을 올려주고 양념장을 부어 중불로 먼저 끓여준다음

숟가락으로 양념이 골고루 잘 스며들 수 있게 국물을 끼얹어가면서 살살 섞어주기

어느정도 끓이다 약불로 바꿔 뚜껑 덮고 조금 더 끓여주면 끝!

 

두부조림으로 시작했는데 뭔가 두부전골st같은 느낌이지만 국물에 두부와 밥을 비벼 먹으니 밥 1공은 뚝딱이였다!

나중에는 스팸도 같이 넣고 하면 술 안주로 딱 일듯!

 

오늘 저녁 메뉴도 성공적!